HISTORY OF COFFEE FRUIT

Siapa yang tak kenal kopi???Pasti kenal dounk…..meski kesan awalnya yang pastinya pahit…tapi persepsi orang pasti berbeda satu sama lain karena  itu semua tergantung kebiasaan orang yang mengkonsumsinya.

Bagi seseorang yang sudah merasa hari kurang lengkap tanpa segelas kopi,pendapatnya tentang kopi pasti berbeda dengan yang tidak pernah mengkonsumsinya.Misalnya seseorang yang cinta akan kopi itu berpendapat bahwa kopi itu memiliki cita rasa dan aroma yang khas dan sangat menggoda,atau bisa juga mungkin memberikan sensasi kenikmatan yang unik??itu belum tentu sama dengan orang yang lainnya.

Minuman yang diolah dari biji buah kopi ini hampir menjadi minuman favorit di seluruh dunia.Namun apakah kita tahu legenda ditemukan kopi itu seperti apa???Yang jelas ceritanya unik dan menarik.Mari kita ikuti kisahnya di bawah ini!!!

Berdasarkan legenda, kopi pertama kali dinikmati oleh penduduk dataran tinggi Ethiopia pada abad ke-9. Konon, penemunya adalah penggembala kambing. Saat itu, para penggembala kambing di dataran tinggi Ethiopia mengamati bahwa ternak-ternak mereka selalu terjaga sepanjang malam setelah menyantap satu jenis dedaunan tumbuhan yang berpohon pendek. Mereka kemudian mengamati bahwa pohon itu memiliki buah bulat kecil. Dengan rasa ingin tahu penggembala itu mencoba mencicipi daun tumbuhan itu, ternyata sama sekali tidak sedap.

Sampai akhirnya, ada gembala yang mencoba mengolah biji buah itu dan mencampurnya dengan air. Ternyata ia mengalami sensasi kenikmatan yang berbeda, tubuh terasa lebih segar, dan vitalitas bertambah. Nah, para penggembala ternak ini kemudian meramunya sebagai makanan spesial mereka. Tumbuhan ini kemudian disebut tanaman kopi dan minuman olahannya dikenal sebagai kopi.

Dari Ethiopia, kopi pun menyebar sampai ke jazirah Arab pada tahun 1200-an. Mereka yang beruntung mencicip kopi adalah orang Mesir dan Yaman. Dari Arab kopi terus menyebar ke wilayah Turki, Persia dan Afrika Utara pada tahun 1500-an, terus ke Itali (1600-an). Kopi pun mulai menjadi topik diskusi serius. Sambil terus menyebar ke Amerika dan Eropa (1660-an) lalu Brasil (1700-an), sampai akhirnya tersebar ke seluruh penjuru dunia. Di Brasil, kopi dikembangkan sebagai komoditi besar-besaran.

Orang Belanda adalah yang pertama kali mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa. Mereka juga yang menyelundupkan biji kopi ke luar Arab (1690), karena tanaman atau biji mentahnya tidak diizinkan ke luar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi di Jawa oleh orang Belanda.

Sebelum teknik pengolahannya disempurnakan, pada 700 tahun lalu kopi lebih sering digunakan sebagai makanan, difermentasi sebagai minuman, atau digunakan sebagai obat. Namun kemudian, teknik pengolahan kopi pun berkembang dan mulai disajikan sebagai minuman ringan. Ternyata, banyak orang yang menyukai sensasi kopi.

Perkembangan selanjutnya, pada awal abad 20, mulailah bermunculan kedai-kedai kopi skala besar. Dari sekadar kedai kopi biasa kini menjadi jaringan bisnis yang menggurita di Amerika Serikat, lalu menyebar ke Eropa, dan seluruh penjuru dunia. Kopi pun bukan sekadar kopi orisinil lagi, tapi produk varian minuman kopi pun bermunculan.
Itulah sekilas tentang kopi semoga memberi pengetahuan pada pembaca untuk diketahui.